辉腾科技金融给小龙虾插上供应链金融的翅

2020-02-15 18:52 电商

辉腾科技金融给小龙虾插上供应链金融的翅膀

号称“一个夏天卖出一个亿”的小龙虾,堪称足以颠倒众生的“小妖精”。左手去头、右手剔虾线,三揉两捏,从红衣中取出虾尾,征服的快感从唇齿舌尖流到心头。

早在2016年,美团发布的一份报告就显示,在全国3万亿元的餐饮市场中,小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长,市场规模现已超过1000亿元,人均消费额达到84元,2017年中国小龙虾零售市场规模1370亿。作为规模超1000亿的食材单品,其市场供应依然呈现出持续扩容的态势。

近几年,小龙虾这个行业也发展成为了一门好生意,据不完全统计,大概有8个小龙虾企业获得了资本的青睐,一跃成为了有身价的小龙虾品牌。其中,包括了辉腾科技金融的合作伙伴某红小龙虾品牌。

和传统的小龙虾在餐厅、大排档销售模式不同,以“锁鲜烹饪”模式,通过外卖络将美味的小龙虾送到千家万户。这无疑对产品提出了更高的标准,虾的新鲜度、运输的要求、仓储的要求、制作的要求等等。

市场热、投资热的直接结果,是需求端市场越做越大,而上游供应端的拓展速度不能同步跟上。据公开市场报道,由于需求增长巨大,2018年国内小龙虾供需持续失衡导致价格飞涨,今年国内收虾季开始时小龙虾价格的同比涨幅最高达到了60 %。

因此,想要得到高品质的小龙虾,就必须要对上下游有极强的整合能力,对上游控制产品、对下游经营情况精准掌握。

从2017年开始进行全国布局,到2018年布局100多个城市,全国加盟店400多家。在这个快速发展的过程中,一家红小龙虾企业在整合供应链时要面对哪些难题呢?

首先在货源上,旺季

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